Меню ресторана «Романовский» (доставка в номер)

САЛАТЫ (SALADS)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Салат оливье с теплым телячьим языком Russian salad with warm veal tongue	200/80	690
Салат «Цезарь» с курицей Caesar salad with chicken	200	590
Салат «Цезарь» с креветками Caesar salad with shrimps	205	790
Салат с семгой гриль и яйцом пашот Salad with grilled salmon and poached egg	260	980
Салат с жареным кальмаром и овощами Salad with fried squid and vegetables	230	570
Винегрет с килькой пряного посола Vinaigrette with spicy salted sprat	240	420
Салат из спелых томатов и домашнего сыра со свежей зеленью Salad of ripe tomatoes and cottage cheese with fresh greens	280	520
Салат с говядиной, грибами и баклажанами Salad with beef, mushrooms and eggplants	230	690
Говяжий язык с миксом из листьев салата и соусом из хрена Beef tongue with salad leaf mix and horseradish sauce	170/30	790
Салат с хрустящим баклажаном и томатами	180	520

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ (COLD STARTERS)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Ассорти домашних солений Assorted home pickles	300	460
Грузди соленые со сметаной Salted milk mushrooms with sour cream	100/30/20	750
Сало «Романовское» Romanovskoe salo	100/70/100	550
Карпачо из семги с лимоном и зеленью Salmon carpaccio with lemon and greenery Семужка собственного посола с лимоном и греческими маслинами Home-salted salmon with lemon and Greek olives	100/30/2	1060
Омуль холодного копчения Cold-smoked omul	100/30	1060
Муксун холодного копчения Cold-smoked muksun	100/30	1060
Мясное ассорти Mixed meats Холодные мясные яства из буженины, отварного говяжьего язычка и сырокопчёной колбасы. Подается с острой горчицей и хреном Cold meat viands of boiled pork, boiled beef tongue and Uncooked smoked sausage. Served witch spicy mustard and horseradish	160/30	980
Сырное плато Cheese plate Благородные сыры: дорблю, чеддер, камамбер. Оформляется ломтиками груши, виноградом, физалисом, гриссини и медом Fine cheeses: Dorblu, Cheddar, Camembert. Decorated with pear slices, grapes, cape gooseberries, grissini and honey	160/150/40	1380
Пряная сельдь с печеным картофелем и сладким луком Spicy herring with baked potatoes and sweet onions	90/110/75	535
Мешочки из сыра сулугуни с пикантной зеленью на томатном пюре Baggies of Sulguni cheese with spicy herbs on tomato puree	250	750
Овощной букет Crudités Vegetable bouquet crudites	350	570

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ (НОТ STARTERS)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Хрустящие шампиньоны с соусом тартар Crispy champignons with tartar sauce	120/50	520
Вафли из кабачков с мягким сыром и вялеными томатами и сметанным соусом Zucchini waffles with soft cheese and sun-dried tomatoes	250/50/30	600
Баклажан гриль с сыром и соусом из перца Grilled eggplant with cheese and pepper sauce	170	510
Блинные мешочки с индейкой и белыми грибами Pancake baggies with turkey and porcini mushrooms	175	610
Жульен le Creuset Julien le Creuset Жульен из курицы с грибами и сыром Chicken julienne with mushrooms and cheese	150	540

СУПЫ (SOUPS)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Борщ с разварной телятиной и деревенской сметаной Borsch with soft boiled beef and country sour cream	300/50	560
Лапша домашняя с белыми грибами Homemade noodles	280	480
Солянка мясная Meat Solyanka	270/40	630
Минестроне Minestrone	300	390
Крем-суп из белых грибов Creamy soup of porcini mushrooms	280/30	750
Биск с креветками Shrimp bisque	340	570
Том ям с креветками Tom yam with shrimps	400/50	790

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ (HOT DISHES OF MEAT AND POULTRY)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Бефстроганов на картофельном пюре с хрустящим луком Beef stroganoff on mashed potatoes with crispy onions	100/150/58	750
Фирменный бургер «Романовский» Signature burger «Romanovsky» Подается с картофелем фри, соусом тартар и кетчупом Served with French fries, tartar sauce and ketchup	280/100/50/50	920
Хрустящая котлета из индейки, фаршированная пряным маслом Crispy turkey cutlet stuffed with herbed butter	300	715
Хрустящая курочка с кабачками по-азиатски Asian-style crispy chicken with zucchini Куриное филе в хрустящей панировке	150/80	670
Филе – миньон с пюре из корня сельдерея с картофелем и шпинатом Fillet mignon with mashed celery root with potatoes and spinach	110/100/30/30	1155
Бифштекс из говядины с овощами гриль Beef steak with grilled vegetables	140/175	1090
Жареный цыпленок с картофелем и соусом дорблю Roasted chicken with potatoes and Dorblu sauce	150/70/25	750
Шипящая сковорода с говяжьей вырезкой и жареным картофелем Sizzling pan with beef tenderloin and fried potatoes	350/40	1060
Картофельный драник с говядиной и лисичками Potato pancakes with beef and chanterelles	310/40	750
Телячьи щечки томленные в красном вине с картофельным пюре Veal cheeks stewed in red wine with mashed potatoes	250/120	870
Утиная грудка с яблоками и брусничным соусом Duck breast with apples and lingonberry sauce	100/50	945
Стейк из свиной шеи под перечной глазурью с печеным картофелем и четверговой солью Pork neck steak with baked potatoes	390	900
Рибай на кости с перечным соусом Ribeye steak on the bone with pepper sauce	300	1350

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (HOT FISH DISHES)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Филе судака с картофельным пюре и яйцом Pike-perch fillet with mashed potatoes and egg	150/150/50	1060
Котлета из щуки с тушёными овощами Pike cutlet with stewed vegetables	130/140	700
Филе карпа без костей с соусом биск и рисом жареным с яйцом Boneless carp fillet, with bisque sauce and fried rice with egg	300	820
Лосось с кабачками и икорным соусом Salmon with zucchini and caviar sauce	105/120/50	1700
Хрустящие тигровые креветки с имбирем Crispy tiger shrimps with ginger	170/40/20	1050
Стерлядка по-царски с картофельным пюре и икорным соусом Royal-style sterlet with mashed potatoes and caviar sauce	250/120/55/25	855
Дорада с овощами Dorada with vegetables	320	1550

ПЕЛЬМЕНИ (PELMENI)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Пельмени самолепные Handmade pelmeni Из свинины и говядины. Подаются с домашней сметаной Of pork and beef. Served with sour cream	200/50	560
Пельмени домашние Home pelmeni В бульоне из белых грибов или в курином бульоне In porcini broth or chicken broth	280/25	560
Вареники с вишней Cherry dumplings	180/50/10	520

Наименование

Гр.

Стоимость (руб.)

Пельмени самолепные

Handmade pelmeni

Из свинины и говядины. Подаются с домашней сметаной

Of pork and beef. Served with sour cream

200/50

560

Пельмени домашние

Home pelmeni

В бульоне из белых грибов или в курином бульоне

In porcini broth or chicken broth

280/25

560

Вареники с вишней

Cherry dumplings

180/50/10

520

ПАСТА И РИЗОТТО (PASTA AND RISOTTO)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Паста карбонара Pasta Carbonara	300	720
Паста с лососем и капустой брокколи Pasta with salmon and broccoli	265	780
Паста с языком и грибами Pasta with tongue and mushrooms Говяжий язык, тушеный в сливках, подается с пастой ручной работы	280	730
Лазанья мясная с томатным соусом Meat lasagna with tomato sauce	320	720
Ризотто с белыми грибами и хрустящей петрушкой с ароматом белого трюфеля Risotto with porcini mushrooms and crispy parsley with the scent of white truffle	280	830
Ризотто с морепродуктами и зеленым базиликом Risotto with sea products and green basil	280	870
Орзо с морепродуктами в сливочно-устрищном соусе Orzo with seafood in creamy oyster sauce	280	735
Паста птитим 4 сыра Four cheese pasta	250	715

ГАРНИРЫ (SIDE DISHES)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Овощи-гриль Grilled vegetables Цуккини, баклажаны, перец болгарский, помидоры, сельдерей, тыква, кукуруза, острый перец, красный лук	180/30	470
Овощи на пару Steamed vegetables Брокколи, цветная капуста, морковь, сельдерей	200	290
Картофель отварной с зеленью Boiled potatoes with greens	150/5	250
Картофельное пюре Mashed potatoes	150/5	290
Греча с грибами и луком Buckwheat with mushrooms and onions	150/5	250
Рис с жареными овощами Rice with roasted vegetables	150/10	250
Картофель фри / дольки French fries / slices	150/50	350
Батат фри с перечным соусом Sweet potato fries with pepper sauce	140/50	520

СОУСЫ (SAUCES)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Кетчуп Ketchup	50	120
Аджика Adjika	50	120
Сырный дорблю Dorblu cheese	50	120
Фахито Fajita	50	120
Тартар Tartar	50	120
Горчица Mustard	50	120
Соус 1000 островов Sauce 1000 islands	50	120

ДЕСЕРТЫ (DESSERTS)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Пирожное «Графские развалины» Cake "Count's Ruins"	130	430
«Медовик» Ивлева Ivlev’s honey pie	180/20	450
Горячий шоколадный фондан с ванильным мороженым Hot chocolate fondant with vanilla ice cream	100/50	450
Чизкейк с апельсиновой цедрой и карамельным соусом Cheesecake with orange zest and caramel sauce	165/30	480
Мороженое в ассортименте Assorted ice cream	50/2	175
Муссовое пирожное "Кролик" Rabbit Mousse Cake	170	430
Панна Котта "Капибара" Panna Cotta "Capybara"	200	430
Торт "Карамельный" Caramel Cake	210	430
Торт "Наполеон" Napoleon cake	185	350

ХЛЕБНОЕ МЕНЮ (BREAD MENU)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Хлебная корзина домашняя Home bread basket Булочки пшеничные, ржаные, со злаками. Подается с домашним маслом Wheat, rye, cereal buns. Served with homemade butter	150/20	175
Пирожки Pies С мясом, зеленым луком и яйцом, капустой, яблоком, вишней или малиной With meat, spring onions and eggs, cabbage, apples, cherry or raspberry	50	100

Наименование

Гр.

Стоимость (руб.)

Хлебная корзина домашняя

Home bread basket

Булочки пшеничные, ржаные, со злаками. Подается с домашним маслом

Wheat, rye, cereal buns. Served with homemade butter

150/20

175

Пирожки

Pies

С мясом, зеленым луком и яйцом, капустой, яблоком, вишней или малиной

With meat, spring onions and eggs, cabbage, apples, cherry or raspberry

100