Меню room service «Романовский» (room service)

САЛАТЫ (SALADS)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Салат оливье с теплым телячьим языком Russian salad with warm veal tongue	200/80	610
Салат «Цезарь» с курицей Caesar salad with chicken	200	520
Салат «Цезарь» с креветками Caesar salad with shrimps	205	700
Салат с семгой гриль и яйцом пашот Salad with grilled salmon and poached egg	260	850
Салат с жареным кальмаром и овощами Salad with fried squid and vegetables	230	490
Винегрет с килькой пряного посола Vinaigrette with spicy salted sprat	240	360
Салат из спелых томатов и домашнего сыра со свежей зеленью Salad of ripe tomatoes and cottage cheese with fresh greens	280	450
Салат с говядиной, грибами и баклажанами Salad with beef, mushrooms and eggplants	230	600
Говяжий язык с миксом из листьев салата и соусом из хрена Beef tongue with salad leaf mix and horseradish sauce	170/30	680
Салат с хрустящим баклажаном и томатами	180	450

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ (COLD STARTERS)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Ассорти домашних солений Assorted home pickles	300	400
Грузди соленые со сметаной Salted milk mushrooms with sour cream	100/30/20	650
Сало «Романовское» Romanovskoe salo	100/70/100	470
Карпачо из семги с лимоном и зеленью Salmon carpaccio with lemon and greenery Семужка собственного посола с лимоном и греческими маслинами Home-salted salmon with lemon and Greek olives	100/30/2	920
Мясное ассорти Mixed meats Холодные мясные яства из буженины, отварного говяжьего язычка и сырокопчёной колбасы. Подается с острой горчицей и хреном Cold meat viands of boiled pork, boiled beef tongue and Uncooked smoked sausage. Served witch spicy mustard and horseradish	160/30	850
Сырное плато Cheese plate Благородные сыры: дорблю, чеддер, камамбер. Оформляется ломтиками груши, виноградом, физалисом, гриссини и медом Fine cheeses: Dorblu, Cheddar, Camembert. Decorated with pear slices, grapes, cape gooseberries, grissini and honey	160/150/40	1200
Пряная сельдь с печеным картофелем и сладким луком Spicy herring with baked potatoes and sweet onions	90/110/75	460
Мешочки из сыра сулугуни с пикантной зеленью на томатном пюре Baggies of Sulguni cheese with spicy herbs on tomato puree	250	650
Печеный сладкий перец в имбирно-медовом соусе с редисом Baked sweet pepper in a ginger-honey sauce with radish	185	420

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ (НОТ STARTERS)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Хрустящие шампиньоны с соусом тартар Crispy champignons with tartar sauce	120/50	450
Вафли из кабачков с мягким сыром и вялеными томатами и сметанным соусом Zucchini waffles with soft cheese and sun-dried tomatoes	250/50/30	520
Баклажан гриль с сыром и соусом из перца Grilled eggplant with cheese and pepper sauce	170	440
Блинные мешочки с индейкой и белыми грибами Pancake baggies with turkey and porcini mushrooms	175	520
Жульен le Creuset Julien le Creuset Жульен из курицы с грибами и сыром Chicken julienne with mushrooms and cheese	150	460

СУПЫ (SOUPS)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Борщ с разварной телятиной и деревенской сметаной Borsch with soft boiled beef and country sour cream	300/50	480
Лапша домашняя с белыми грибами Homemade noodles	280	420
Солянка мясная Meat Solyanka	270/40	550
Минестроне Minestrone	300	340
Крем-суп из белых грибов Creamy soup of porcini mushrooms	280/30	650
Биск с креветками Shrimp bisque	340	490
Том ям с креветками Tom yam with shrimps	400/50	680

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ (HOT DISHES OF MEAT AND POULTRY)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Бефстроганов на картофельном пюре с хрустящим луком Beef stroganoff on mashed potatoes with crispy onions	100/150/58	650
Фирменный бургер «Романовский» Signature burger «Romanovsky» Подается с картофелем фри, соусом тартар и кетчупом Served with French fries, tartar sauce and ketchup	280/100/50/50	800
Хрустящая котлета из индейки, фаршированная пряным маслом Crispy turkey cutlet stuffed with herbed butter	300	620
Хрустящая курочка с кабачками по-азиатски Asian-style crispy chicken with zucchini Куриное филе в хрустящей панировке	150/80	580
Филе – миньон с пюре из корня сельдерея с картофелем и шпинатом Fillet mignon with mashed celery root with potatoes and spinach	110/100/30/30	1000
Бифштекс из говядины с овощами гриль Beef steak with grilled vegetables	140/175	940
Жареный цыпленок с картофелем и соусом дорблю Roasted chicken with potatoes and Dorblu sauce	150/70/25	650
Шипящая сковорода с говяжьей вырезкой и жареным картофелем Sizzling pan with beef tenderloin and fried potatoes	350/40	920
Картофельный драник с говядиной и лисичками Potato pancakes with beef and chanterelles	310/40	650
Телячьи щечки томленные в красном вине с картофельным пюре Veal cheeks stewed in red wine with mashed potatoes	250/120	750
Утиная грудка с яблоками и брусничным соусом Duck breast with apples and lingonberry sauce	100/50	820
Стейк из свиной шеи под перечной глазурью с печеным картофелем и четверговой солью Pork neck steak with baked potatoes	390	780

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (HOT FISH DISHES)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Филе судака с картофельным пюре и яичным соусом Pike-perch fillet with mashed potatoes and egg sauce	150/150/50	920
Котлета из щуки с тушёными овощами Pike cutlet with stewed vegetables	130/125	630
Филе карпа без костей с соусом биск и рисом жареным с яйцом Boneless carp fillet, with bisque sauce and fried rice with egg	300	710
Лосось с кабачками и икорным соусом Salmon with zucchini and caviar sauce	105/120/50	1500
Хрустящие тигровые креветки с имбирем Crispy tiger shrimps with ginger	170/40/20	900
Стерлядка по-царски с картофельным пюре и икорным соусом Royal-style sterlet with mashed potatoes and caviar sauce	250/120/55/25	3700
Дорада с овощами Dorada with vegetables	320	1350

ПЕЛЬМЕНИ (PELMENI)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Пельмени самолепные Handmade pelmeni Из свинины и говядины. Подаются с домашней сметаной Of pork and beef. Served with sour cream	200/50	480
Пельмени домашние Home pelmeni В бульоне из белых грибов или в курином бульоне In porcini broth or chicken broth	280/25	480
Вареники с вишней Cherry dumplings	180/50/10	450

Наименование

Гр.

Стоимость (руб.)

Пельмени самолепные

Handmade pelmeni

Из свинины и говядины. Подаются с домашней сметаной

Of pork and beef. Served with sour cream

200/50

480

Пельмени домашние

Home pelmeni

В бульоне из белых грибов или в курином бульоне

In porcini broth or chicken broth

280/25

480

Вареники с вишней

Cherry dumplings

180/50/10

450

ПАСТА И РИЗОТТО (PASTA AND RISOTTO)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Паста карбонара Pasta Carbonara	300	620
Паста с лососем и капустой брокколи Pasta with salmon and broccoli	265	680
Паста с языком и грибами Pasta with tongue and mushrooms Говяжий язык, тушеный в сливках, подается с пастой ручной работы	280	630
Лазанья мясная с томатным соусом Meat lasagna with tomato sauce	320	620
Ризотто с белыми грибами и хрустящей петрушкой с ароматом белого трюфеля Risotto with porcini mushrooms and crispy parsley with the scent of white truffle	280	720
Ризотто с морепродуктами и зеленым базиликом Risotto with sea products and green basil	280	760
Орзо с морепродуктами в сливочно-устрищном соусе Orzo with seafood in creamy oyster sauce	280	640
Паста птитим 4 сыра Four cheese pasta	250	620

ГАРНИРЫ (SIDE DISHES)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Овощи-гриль Grilled vegetables Цуккини, баклажаны, перец болгарский, помидоры, сельдерей, тыква, кукуруза, острый перец, красный лук	180/30	400
Овощи на пару Steamed vegetables Брокколи, цветная капуста, морковь, сельдерей	200	250
Картофель отварной с зеленью Boiled potatoes with greens	150/5	210
Картофельное пюре Mashed potatoes	150/5	250
Греча с грибами и луком Buckwheat with mushrooms and onions	150/5	220
Рис с жареными овощами Rice with roasted vegetables	150/10	220
Картофель фри / дольки French fries / slices	150/50	300
Батат фри с перечным соусом Sweet potato fries with pepper sauce	140/50	450

СОУСЫ (SAUCES)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Кетчуп Ketchup	50	100
Аджика Adjika	50	100
Сырный дорблю Dorblu cheese	50	100
Фахито Fajita	50	100
Тартар Tartar	50	100
Горчица Mustard	50	100
Соус 1000 островов Sauce 1000 islands	50	100

ДЕСЕРТЫ (DESSERTS)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Пирожное «Графские развалины» Cake "Count's Ruins"	130	370
Панна котта с клубничным кули Panna Cotta with strawberry coulis	110/45	370
«Медовик» Ивлева Ivlev’s honey pie	180/20	400
Горячий шоколадный фондан с ванильным мороженым Hot chocolate fondant with vanilla ice cream	100/50	390
Чизкейк с апельсиновой цедрой и карамельным соусом Cheesecake with orange zest and caramel sauce	165/30	430
Штрудель яблочный с шариком пломбира Apple strudel with ice-cream ball	130/50/45	370
Мороженое в ассортименте Assorted ice cream	50/2	150

ХЛЕБНОЕ МЕНЮ (BREAD MENU)

Наименование	Гр.	Стоимость (руб.)
Хлебная корзина домашняя Home bread basket Булочки пшеничные, ржаные, со злаками. Подается с домашним маслом Wheat, rye, cereal buns. Served with homemade butter	150/20	150
Пирожки Pies С мясом, зеленым луком и яйцом, капустой, яблоком, вишней или малиной With meat, spring onions and eggs, cabbage, apples, cherry or raspberry	50	85

Наименование

Гр.

Стоимость (руб.)

Хлебная корзина домашняя

Home bread basket

Булочки пшеничные, ржаные, со злаками. Подается с домашним маслом

Wheat, rye, cereal buns. Served with homemade butter

150/20

150

Пирожки

Pies

С мясом, зеленым луком и яйцом, капустой, яблоком, вишней или малиной

With meat, spring onions and eggs, cabbage, apples, cherry or raspberry