Гала-ужин со знаменитым шеф-поваром Андреем Сулима в ресторане «Золотой»
20 января 2024 г. в 19:00.
Андрей Сулима — посол русской кухни в Кувейте, дважды су-шеф кулинарного шоу «Адская Кухня», победитель специального выпуска шоу «Молодые ножи». На счету шефа более 100 гастрономических проектов и мы рады приветствовать Андрея на нашей костромской земле!
Гастрономический ужин в ресторане «Золотой» экоотеля Романов лес. Итальянская кухня в стиле «Модерн»:
- 1 курс: облако из 3-х знаменитых итальянских сыров, икра из бальзамика и эмульсия из базилика и оливок;
- 2 курс: нитро-карпаччо с гелем из вяленых томатов и хлеб опалённый на костре;
- 3 курс: стеклянные равиоли с креветками, на облаке из креветочного биска;
- 4 курс: утиная грудка су-вид, ризотто с трюфелем, соус из инжира и свеклы, «шампунь» из пармеджано реджано;
- 5 курс: тирамису модерн, с мандарином «Земля» из савоярди, эспума из москарпоне, эмульсия из кофе и оливкового масла, карамелизированный мандарин.
Количество мест ограничено. Мероприятие для гостей строго 18+. Стоимость участия: 5 000 руб./гость. Приветственный бокал игристого каждому гостю.